Новый сорт кофе в нашем ассортименте - Танзания Пиберри

Новый сорт кофе в нашем ассортименте - Танзания…

Сорт Пиберри (в переводе «горошина») – это кофейные зерна круглой формы.Обычно в кофейной ягоде созревают два плоских кофейных зерна, заключенных в общую оболочку. Но иногда, вследствие генной мутации, созревает лишь…

Запуск новой полностью автоматической печи интеллектуальной обжарки

Запуск новой полностью автоматической печи…

Процесс обжарки кофе невозможен без творчества, так же как и производство оборудования для его переработки. Наши печи дают неограниченные возможности для создания идеальных вкусовых и ароматических показателей…

Осваивание новой технологии бережной сборки зёрен

Осваивание новой технологии бережной сборки зёрен

Группа наших технологов отправилась для обучения на необычную плантацию кофе, на которой пройдёт ознакомление с продукцией, и несвойственным методом сборки зерен. Это непременно будет опробовано на наших…


Знакомьтесь кофе редкого сорта

Есть сорт кофе, который для ценителей этого напитка является таким же вожделенно-недоступным, как «Британская Гвиана» или «Маврикий» для большинства филателистов. Он называется “Копи Лювак” (Kopi – по-индонезийски означает «кофе», а Luwak –это зверек, который играет главную роль при производстве этого сорта).

Generic placeholder image

Generic placeholder image

Удивительно насыщенный аромат

В процессе теплового воздействия кофейное зерно приобретает темную окраску, изменяется и химический состав веществ, которые в нем содержатся – создается вкус и аромат кофе.

Не просто аромат, а философия создания

В упаковках кофе отсутствует кислород, который негативно влияет на качество кофе. Это достигается благодаря многоступенчатой системе впрыскивания инертного газа азота в каждую упаковку. Азот вытесняет кислород, замедляет процессы окисления и максимально сохраняет вкус свежеобжаренного кофе и его полезные свойства.
Generic placeholder image